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    比“土坑酸菜”還要坑?這4種茶葉中的“垃圾”,喝了可能還傷身

    2022-05-05 茶葉知識 39 作者:qixuanbao

    前段時間,老李(化名)擺70歲壽宴,老友給他送了一塊“古樹茶”,說是花了大價錢才買回來的。老李平時沒有別的愛好,就是愛喝普洱茶,尤其是越陳的茶葉就越香。

    這天老李終于打算開封嘗嘗這“古樹茶”,結果剛開封,就聞到了一股濃濃的霉味,老李還是第一次遇到這種情況,不過想到多年的好友應該不會騙他,還是取出了一小塊茶葉來泡。

    結果剛喝了一口,老李就忍不住吐了出來,因為這茶一入口就是一股發霉的味道,根本不能喝。老李打電話給老友,老友也很不解,“我這茶葉是從云南那邊的茶商買的,說是三十年陳茶,花了我快兩萬塊,怎么會發霉呢!”

    后來老友打電話給老板投訴,卻一直聯系不上,這時兩人才發現自己被騙了。

    不少喝茶愛好人士都知道,茶葉儲藏得越久,泡出來的茶也就更香,不過茶葉真的放得越久就越好嗎?

    一、茶葉越陳越香?看儲藏條件

    其實早在前幾年,央視就曾經曝光過所謂的“古樹茶”。很多所謂的“古樹茶”其實是普通茶冒充的,價格卻翻了很多倍。人們以為“百年茶樹很稀有,物以稀為貴”。然而“古樹茶”并不見得就比其他茶葉更好。

    茶葉也屬于食品,且相對容易變質??梢哉f,茶葉保存,是個非常復雜的事情。不同的茶葉,要求的溫度、濕度、光照等條件都會有所差異。

    例如綠茶,一直封裝在鋁箔袋中,放在冰箱冷凍室里,茶葉不會受潮,化學反應慢,保質期也會久一點。但若是放在室溫,潮濕的位置,可能放幾個月就會變了風味。

    喜歡喝普洱、黑茶的,都講究“越陳越香”,但其實茶葉好喝的前提是,「合適的保存條件」以及「適當的時間」。

    所謂的“越陳越香”只是一種營銷概念,讓茶也更具收藏性與增值性,但真的有多少人會“舍得”打開放了30年、50年的茶葉來品。

    二、這4種“垃圾”茶葉,可能比“土坑酸菜”還要坑

    前段時間,315揭露了“足尖上的酸菜”,讓全國人民十分“辣眼睛”。而在茶葉界,有幾種茶也同樣坑人,喝了可能還傷身。

    1、色素茶

    很多人在買茶時,會先看一看“顏值”,認為顏色翠綠、或是棕色的茶葉品質更佳。但其實,很多的茶葉在加工處理的過程中,就會變得非常的難看。有些黑心廠家就會加入色素,來改善茶葉的顏色,以此來達到把茶葉賣出去。

    而這些色素里,最常見的就是鉛鉻綠,長期飲用,可對人體的中樞神經和器官造成極大的損害。

    2、香精茶

    茶香是品茶人講究的“茶道”之一,為了欺騙消費者,黑心商家就會給茶葉加入香精,以次充好。香精茶香味濃烈,極不自然。一般用溫水沖泡,已經有香味肆意,還是非常好辨認的。

    3、滑石粉茶

    滑石是硅酸鎂鹽類礦物,其用鹽酸處理過的粉末就是滑石粉,滑石粉已經被世界衛生組織列為3類致癌物。有些黑心商家會用滑石粉,來掩蓋劣質茶葉發黑的葉底,茶葉看起來非常的舒服,口感也會相對鮮爽。

    4、天價茶

    在一些消費者眼里,價高就是品質的代表。但其實有些天價茶不一定真的好。國家茶葉質量監督檢驗中心高級工程師沈紅表示:茶葉的價格因素,與產地、采摘時間、制作工藝、品牌價值等都有很大關系。

    高價茶背后可能還藏著送禮文化,通過豪華包裝抬高價格,但茶葉本身的品質,并不值市場價。

    那應該如何挑選好的茶葉呢?茶葉的品質與地理位置、茶葉原料、加工工藝、存儲環境等因素有關,想要挑選好茶葉,記住這三步:

    選擇正規廠家、符合國家標準的;

    買茶前,盡量先品嘗一下;

    不同茶葉有不同的選購標準,最好先在網上了解一下茶葉知識,再入手。

    三、長期喝茶,身體能收獲什么?

    在國人眼中,茶有兩個基本屬性,一是健康,二是神秘。那么,茶究竟如何發揮其健康的效用?

    茶有3大輔助功能:抗氧化、輔助代謝、增強愉悅感,而這些功能主要源于茶葉中的茶多酚、茶氨酸、茶多糖。

    那么,茶具體對身體有哪些好處呢?

    1、降低糖尿病、心血管疾病的風險

    發表在《美國臨床營養學雜志》,來自北京大學公共衛生學院李立明教授等,一項涉及50多萬中國成年人慢病數據研究發現:一般人每天喝綠茶,可預防2型糖尿病。

    另外,發表在《歐洲預防心臟病學雜志》來自中國科學院院士顧東風團隊的研究顯示,經常喝茶,能夠降低心腦血管事件及全因死亡發生風險,尤其于長期堅持喝茶習慣的人群、男性以及喝綠茶者,健康獲益更為顯著。

    2、調節老年人群的“代謝綜合征”

    在《中華老年醫學雜志》中的一篇名為《飲茶與老年代謝綜合征關系的研究進展》中指出,喝茶可以調節老年人群的“代謝綜合征”。

    研究指出,茶葉中富含對人體有益的多酚類物質,對降低血脂、減少體脂形成等有所助益。

    最后要提醒的是,泡出來的茶如果出現霉味、煙味、青味、酸味、香精味、臭味等,可能暗示了茶葉變質,若碰到這類茶葉,馬上倒掉。否則喝下去不僅不養生,還可能要去“看醫生”。

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